2015年08月WSET Level 2 開課資訊-高手班:兩個考試時間擇一

禁止酒駕、飲酒過量有礙健康

2015年08月WSET Level 2 開課資訊-高手班:兩個考試時間擇一

葡萄酒及烈酒從業人員的行業資格認證，將為學員提供系統化、全面性酒類教學。Level 2也適合感興趣的愛好者。聚焦於世界主要釀酒葡萄品種和產區。品酒練習達45款以上。學生在課後並能學會獨自書寫品酒記錄

WSET Level II課程大綱

• 葡萄酒釀造過程及其他影響葡萄酒風格的因素

• 主要白葡萄品種

• 主要紅葡萄品種

• 世界葡萄酒產地

• 氣泡葡萄酒

• 甜葡萄酒和酒精強化葡萄酒

• 烈酒和利口酒

• 酒標術語

• 食物與葡萄酒的搭配

• 如何使用WSET第二級系統品酒方法品酒

• 若要獲得此二級資格認證，學生必須透過一個50道選擇題考試

  

WSET Level II開課資訊 

德寶行銷Chamber Premier提供： 

• WSET認證講師- 我們的講師皆具有國外酒廠實習經驗，並與知名葡萄酒教育家共事，在亞洲具有酒品行銷與通路經營經驗
• WSET原版授權教材與考試 (繁體中文/英文)
• 教學特色：贊助阿根廷酒莊之旅獎學金、百大珍釀為教材
• 德寶獨家以繁體中文講義補充 
• 全系列酒水提供、專業酒杯、專業品酒教室
• 協助學員註冊WSET學籍與申請證照

• 為了給學生更多元的學習，共有45款以上來自各國不同風格葡萄酒。有些是我們自己從國外買來的；有些是個人收藏的知名酒廠陳年酒；Wine Spectator百大、超值推薦；Robert Parker 90+分以上酒款。例如Robert Mondavi, Dona Paula,Castello di Querceto, Penfolds等各產區代表性酒莊

• 課堂延伸: (達人班/高手班皆可參加)
•   WSET 贊助酒莊釀酒師來台學習座談會 
•  不定期超值品酒餐會優先報名權利 (請按我觀看類似活動)
•  WSET 獎學金: 阿根廷Dona Paula唐璜酒莊之旅。我們對學習成果優秀的學生提供總價值超過新台幣12萬的酒莊參訪獎學金。為期9天的阿根廷酒莊體驗，摘取葡萄、學習釀酒過程、釀酒師產區實地教學、安地斯山騎馬活動、門多薩省收獲季歌舞秀等，食宿全含，千萬不要錯過! 詳細辦法請參考Chamber Premier網站  

Chamber Premier品酒教室 WSET Level 2開課資訊(高手班)
•    授課時間：16小時 (最後一堂含60分鐘的考試）

•    參加費用：原價NTD $32000元

                高手班經贊助商贊助後學費為NTD $19500元 (請來電索取贊助申請表）

•    德寶行銷Chamber Premier提供：
-    WSET專業認證師資
-    WSET專業課程教材與考試 (英文為主，需簡體中文教材者須於報名時註明)

-    課程中全系列酒水贊助

-    專業品酒教室、專業酒杯、材料與講義

-    協助學員向WSET報名並申請考試和證照
•    注意事項： 
1.小班制，以付款順序為名額保留的條件。額滿為止

2.參加者需為年滿18歲以上達飲酒年齡之成年人
3.本公司保留開課與否的權力

聯繫Chamber Premier索取贊助表與報名表

電話：04-2321 9098 劉小姐
傳真：04-2327 5898

電子郵件：info@chamberpremier.com
報名請告知中文姓名全名，電話，Email信箱，參加班次，謝謝！

Level 2 高手班 最近開課日期：

2015/08月份台中場高手班 16小時
C1508-L2：8/29 (六10:30-18:30/10.10開始報到), 9/5 (六10:30-18:30/10.10開始報到)
地點：Chamber Premier 德寶行銷台中品酒教室
(台中市西區美村路1段39-5號1樓).


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1. 考試時間彈性選擇，同學可選擇2015/9/5週六下午最後一小時考試，或者回家多讀幾週，留待2015/9/20(暫定)考試。請于報名時告知您選擇的考試日期，一旦確定後更改會有手續費產生。
2. 由2014年底開始，德寶行銷提供原版繁體中文教材&英文教材擇一，原簡體中文教材停止提供。
3. 若無法參與我們的實體課程時間，也可以考慮Level 2線上課程喔 (請按我)
4. 從2014年6月份開始，參加台中班L1的學生，六個月內報名L2ws且付款完成者，兩者合報$26500。

交通資訊：我們在台中市精華區，高鐵接駁車、國道客運站牌下走路一分鐘即可到達。近中港路SOGO廣三百貨的對面，詳細位置請參考About Us
住宿：我們有簽約旅館，如有需求請提早兩周告知Chamber Premier，以免向隅
若您願意推薦我們的教學課程，請參考推薦送好禮活動

感謝以下贊助商:

玉山金醇有限公司 United Spirits & Wine Corp.
智利卡門酒莊Vina Carmen

義大利凱薩城堡酒廠Castello di Querceto

智利德安媞娜酒莊Terra Andina

阿根廷唐璜酒莊Dona Paula

英國格蘭哥尼單一麥威士忌酒廠Glengoyne
西班牙聖瑪麗酒莊 Vina Santa Marina

團體包班需求、或者主題式講座學習，歡迎與我們聯繫

禁止酒駕、飲酒過量有礙健康

2015年6月-WSET Level I 國際品酒認證開課資訊

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WSET® 第一級葡萄酒基礎證書

此資格認證最初是為貿易部門中的第一線員工創立的。它已發展成一門全球關切的課程，可為初入葡萄酒行業的員工和感興趣的消費者提供產品基礎知識。課程旨在對葡萄酒領域建立基本概念，還介紹了一些基本的食品與葡萄酒搭配

WSET LevelⅠ課程大綱

• 葡萄酒的主要風格

• WSET 第一級系統品酒方法

• 用於釀酒的常見葡萄種類的特性

• 葡萄酒的服務

• 健康、安全和法律問題

• 食品與葡萄酒的搭配

• 若要獲得該資格認證，學員需成功完成品酒筆記及30道多項選擇題考試。

Chamber Premier品酒教室 WSET Level 1 開課資訊

•    報名資格：台灣酒品、餐飲、觀光業相關人員與葡萄酒愛好者
•    授課時間：共12小時 (最後一堂含45分鐘的考試）

•    參加費用：NTD $12500元

               經贊助商贊助後學費為NTD $8100元 (請來電索取贊助申請表）

•    德寶行銷Chamber Premier提供：
-    WSET專業認證師資
-    WSET專業課程教材與考試 (皆為中文，若需英文請於報名時說明)

-    課程中全系列酒水贊助

-    專業品酒教室、專業酒杯、材料與講義

-    協助學員向WSET報名並申請考試和證照
•    注意事項： 
1.小班制，以付款順序為名額保留的條件。額滿為止。

2.參加者需為年滿18歲以上達飲酒年齡之成年人

聯繫Chamber Premier索取贊助表與報名表

電話：04-2321 9098 劉小姐
傳真：04-2327 5898

電子郵件：info@chamberpremier.com

來信請說明參加場次、中文姓名、聯絡電話、Email。謝謝

Level 1 最近開課日期：

2015/6月份

台中場:

C1506：6/27(六10:30-18:30/10.10開始報到),6/28(日10:30-14:30/10.10開始報到)

地點：Chamber Premier 台中品酒教室(台中市西區美村路1段39-5號1樓)
交通資訊：我們在台中市精華區，SOGO百貨的對面，詳細位置請參考About Us
住宿：我們有簽約旅館，如有需求請告知Chamber Premier

貼心提醒
1.由於課程內容豐富，課程需準時開始，請各位同學守時、預估停車與交通距離，避免延誤下課時間。
2.綠園道全國飯店旁有嘟嘟房停車場、SOGO百貨周邊有私人停車場，一早來相當好停車，到教室步行時間約一分鐘。SOGO商圈覓食皆為步行距離，若您考量到一整天都不需用到車，也可以大眾交通工具代步。
3.從2014年6月份開始，參加台中班L1的學生，六個月內報名L2ws且付款完成者，兩者合報$26500。
4.從2015年1月份開始，全省酒類菸酒公會會員轉介之學生，可享有公會優惠價，與其他優惠不重複並用，請洽德寶行銷。

感謝以下贊助商:

玉山金醇有限公司 United Spirits & Wine Corp.
智利卡門酒莊Vina Carmen

義大利凱薩城堡酒廠Castello di Querceto

智利德安媞娜酒莊Terra Andina

阿根廷唐璜酒莊Dona Paula

英國格蘭哥尼單一麥威士忌酒廠Glengoyne
西班牙聖瑪麗酒莊 Vina Santa Marina

禁止酒駕、飲酒過量有礙健康

蘇格蘭Speyside Cooperage製桶工廠

蘇格蘭Speyside Cooperage製桶工廠

在拜訪蘇格蘭各家威士忌的途中，我的預定行程包括到Speyside Cooperage製桶工廠參觀。一般來說蘇格蘭威士忌使用的橡木桶多會在西班牙取料、製桶完成後運到蘇格蘭使用，這邊是蘇格蘭區目前僅此一家還在運作的製桶工廠

 在蘇格蘭的心臟地區，位於Dufftown的A941上，克雷蓋拉希南方。交通便利，進入Speyside之後，會先看到醒目的斯佩賽製桶工廠Speyside Cooperage。在連綿起伏的山丘中，地點與景色都相當優美宜人，不但擁有非常出色的遊客中心、也榮獲五次蘇格蘭旅遊局所頒發的獎項。各式各樣大小的獎狀懸掛在牆上，還有英國查爾斯王子到此一遊的照片，在在顯示著這是個具專業且值得一遊的工廠。

自西元1947年，泰勒家族經營的斯佩賽製桶工廠使用的是美國密蘇里州、肯塔基州和田納西州最上等也是名聲最響亮的橡木。參觀時間以工廠運作時為主，好讓所有的遊客都能夠看到技術純熟的橡木桶製造者工作的樣子。直至今日，這間製桶工廠依然運作且依然用最傳統的方式跟工具製作這項古老的商品。斯佩賽橡木桶工廠為斯佩賽地區的蒸餾廠製作橡木桶，也替馬爾斯頓釀酒廠製作啤酒桶。許多橡木桶留在蘇格蘭，為蘇格蘭的威士忌製造產業提供了重要的原料。

一進入工廠內部，首先透過「從橡果到木桶」的展覽來探索製作橡木桶的古老工藝吧。一樓實際展演橡木桶不同的製程，比方說他們會展示美國橡木桶與西班牙橡木桶不同的原料，木塊的紋路、以及展示美國橡木桶桶條內部燒烤Charred與歐洲橡木桶桶條烘烤Toast的區別，讓參觀者一目了然。如有時間，可欣賞短片-”探索橡木桶的生命循環”。世界上有超過五十種橡木，只有少數幾種可以用來製作橡木桶。需要100-150年的生長時間來等待橡木到可以收成的時機，斯佩賽製桶工廠的橡木桶更是非常注重木齡，製作完成後一用就可以用五十年。雖說是短片但認真地坐在那邊看個10分鐘，會對接下來的實地參觀更有印象。

二樓則是全區以透明玻璃窗展示實際運作，可以往下實際看到專業的橡木桶製造師們工作的樣子，聽說製桶工人的薪資是以by case的方式可以分得獎金，每個人都對自己製作的成品有著相當的自豪。在某一塊工作區，可以自己動手體驗組裝迷你橡木桶，我也嘗試組裝的過程，烘烤過有弧度的桶條，在組裝的時候相當需要力氣與木條排列的熟悉度，我組裝了幾次多在最後階段無法成型，製桶工人的辛苦可見一般。

斯佩賽製桶工廠在世界各地買賣橡木，挑選製作橡木桶所需要的高品質橡木。每年斯佩賽製桶工廠製造和修理100,000個不同種類的橡木桶。參觀完工廠內部，在工廠後方會看到成千上萬的橡木桶堆疊在那邊等著技術純熟的橡木桶製造師和學徒們的修補與重生，廠區各處不經意有著大大小小利用橡木桶改造成的野餐桌、小椅凳，在在提醒了我們橡木是這邊唯一的重點。我們在這邊的紀念品店稍事休息喝杯咖啡，享受著高地冷冽的空氣與悠閒的氣氛，再繼續前往下一站。