未成年請勿飲酒
認識WSET
Wine & Spirit Education Trust (WSET)的縮寫。有的人會發音成W-SET,依照我跟英國方面聊天時使用的用語，還是建議各位朋友講WSET會比較洽當。中文是:
英國葡萄酒與烈酒基金會。一般人對這個機構或許是很陌生的，國外酒界則是相當肯定它的公信力。例如南美洲Claro卡拉羅集團提供WSET奬學金，取得WSET高級認證的學員可前往智利、阿根廷產區進行參訪。而南美洲葡萄酒集團Dona Paula 唐璜酒莊、洋酒集團Diageo帝亞吉歐、有名的
Riedel葡萄酒杯公司、法國量販店Tesco都是WSET的企業贊助商。
- WSET的源起?是什麼組織?
WSET英國葡萄酒與烈酒基金會成立於1969年，他是英國當地一群具有葡萄酒熱誠的品酒專家成立的，旨在為從事葡萄酒及烈酒行業的人士以及感興趣的消費者，提供有關葡萄酒及烈酒的優質教育和具公信力的認證。一開始是為了酒類同業人員作訓練而成立的機構，後來也開放給非酒類從業人員，給一般愛好者學習。2011學年，35,737位學員在55個不同的國家參加了WSET培訓，不但可以充實葡萄酒及烈酒知識，並可從WSET-領先達四十年的葡萄酒教育組織獲得國際性證照！ In addition
to courses and qualifications
for those in the 'trade', we have an increasing number of 'consumers', or
enthusiasts, who attend courses。UK based educational charity. We work closely with
the drinks industry, educational partners world-wide and the relevant
regulatory authorities.來自英國的教育慈善機構
- 學員需要哪些上課資格?
Level 1 and 2 不需要持有任何證照，想報名Level3者需要先修過Level2才能參加。
- WSET的師資是怎麼來的?
通過Level 3 Advanced以上的認證(且不能有不合格的記錄，需一次就過關)，可對WSET總部申請教育學程的訓練，經過訓練課程與面試之後，總部的口試委員會開會討論，是否給予該參與者教師資格。
- 可以跳級考試嗎?
可不上Level1直接上Level2, 但不能直接上Level3.
我的教學經驗是，雖然Level1是針對毫無經驗者所開設的，但是第一級的互動性強，往往很多對於葡萄酒的基礎認識在第一級課程中，經由與老師、學員間的討論與交流，反而能打下良好的基礎。就一個系統化的教學課程而言，還是完整的參與各級數打的基礎會比較穩固。
- 教學時最常遇到的問題?
(1) 我需要這張證照嗎?
對於一般消費者而言，這就是看對葡萄酒愛好的程度。有人會說，我喝酒不用有執照，所以參加這門課，看你想要的是系統化的學習，還是考試後取得的證書。對於酒商而言，台灣飲用葡萄酒的文化歷史並不常，有時候連經營者本身都不懂的葡萄酒的背景，只是憑藉著人脈與資金、銷售能力就開始營業，長久之計，還是會建議從業人員參加系統化的教學，學習入門的方法後自學。懂得如何研究之後，證照本身就不重要了。如果是一般從業人員，那麼我覺得這群人是最需要這張證照的類別。畢竟台灣的教育體制下，並沒有對葡萄酒有專門的認證或科系，想要在觀光、餐旅或酒品行業下取得晉升管道，或做為第一份工作的敲門磚，這就是加分的利基之一。
(2) 英文不好，可以用中文上課或者中文教材嗎?
目前WSET逐漸地有中文教材了，但是針對葡萄酒的推廣，世界主流葡萄酒文化本根於歐洲，大量的外來詞彙是亞洲人學習葡萄酒的必經之路，在我們WSET Level 1即已明言希望學生能盡量使用原文字詞，除避免翻譯造成之落差，並期與國際接軌共同溝通認同。
(3) 我不會喝酒，酒量不好怎麼辦?
這堂課並不是在訓練酒量，而是在訓練品味，專業的品酒會準備吐桶將品飲過的葡萄酒吐掉，清除口腔味道後再進行下一款品飲，因此不用擔心。
(4) 怕考不過，老師可以洩題或者自行評分嗎
認證課程需要具公信力的教學機構來主導開課。學生報名後，試卷是由英國直接密封寄到講師手上，直到考試時才打開。答題之後連同題紙一起交回，由老師再密封寄回英國由專人閱卷。往往連老師也不知道考題長甚麼樣子，更別說洩題了。
在執行教學與監考時，老師有許多的表單需要填寫，做為WSET總部監督的評鑑標準，大部分的教學機構都是遵守著WSET總部規定，避免失去公信力與授權。
(5) 學費為什麼會那麼高?
如剛剛所介紹的，各地學費或因匯率有一點差別，WSET是國際定價，這也是因為有著全球同步的師資、全版教材、每次考試才寄來的考卷、規定的酒品(包括產區、金額)、經WSET專人認可場所的要求-英國方面會派監督委員來視察。有著國際化規格的要求，保障學生學習的品質，學費也是相對應的收費。在中國或香港，人們因為取得這張證照之後求職方便、或者有著社會的肯定度，他們覺得這樣的投資是值得的，反觀台灣，目前只有大都市比較能接受國際定價。如果因為本身無法負擔，建議與任職單位商量以公費的形式，或者找尋WSET贊助單位的幫忙。目前台灣已經有酒類媒體與酒商貢獻一己之力提供獎學金，各位聽眾只要多花一點心思，一定能獲得滿意的答案。
(6) 如何選擇好的教學機構APP authorized program provider
任何經過WSET肯定的教學機構都是具有傳遞WSET教學內容一定教學能力的機構。如果真要在裡面做更進一步的辨別，可以注意
A. 聽聽已經參與過的學生風評、是否物有所值。一般人很容易有”時數”&”學費”的迷思，認為我交了那麼多錢就是要上越久越好，喝越多越好、甚至要保證考試通過。但這就如同考英文檢定一樣，教學內容、使用的教材與老師提供的指引才是關鍵。
B. 嚴選課堂用的用酒,全部都是高價酒、全部都是廉價酒也不是好事。WSET的目的是讓學員有系統地學習到世界各地有代表性的葡萄酒。WSET建議的酒單上有平價、也有進階的酒款，就是要讓學生們可以全面性的接觸到各式各樣葡萄酒，才懂得”好”跟”壞”的區別。
C. 各課程最好是單一導師跟進，深刻了解學生吸收內容的程度。且由文憑導師教授。教師本身必須要能拿得出認證教師文憑，才是有經過WSET教育學程的核可老師。並不是說有經驗、但是沒有WSET教學執照的老師就不懂的談酒，只是這樣(有WSET認可)的師資，每隔一段時間就必須重新回到WSET受訓、評鑑一次，對完整傳遞教學內容才有比較好的保障。
- 得到WSET認證在未來的規劃上有甚麼益處?
(1) 專業的肯定: 在台灣不特別覺得需要去拿個喝酒的文憑，但慢慢跟業界人們交流時，大家會討論各自在參加哪個系統的培訓，取得哪個等級的證書，而這或多或少又成了衡量專業知識高下的一個簡明的標準。
(2) 教育機構的認可: 國內許多大專院校的餐飲科系，已經將WSET品酒認證列為畢業前需要取得的幾項建議證照之一
(3) 在中國已經是薪資高低的參考標準
(4) 國際性的認定，如同葡萄酒界的托福，全世界通用，大中華地區-中國、香港、新加坡都承認這張證照。
