這次去Napa作一些深度田野調查。除了品嚐到好酒，也對一些精品酒莊有更多的認識。
由於酒莊晚晚開門、早早打烊，時間不夠多，其他二線酒莊就等以後有機會在去。
-Opus One
我是來朝聖的~!!
52號公路進來不遠處，就在Robert Mondavi斜對面。
Opus One真的很跩，大門深鎖。一天沒接幾組客人，我是單獨一組的commercial visit，同時間還有兩組人-他們很強，是搭著保時捷跟加長limo來的，這酒莊一天只收兩個時段，而且不喜歡多人一起。
Opus One接待人員帶著我先在大門外面俯瞰全部的plot,一邊講述酒莊歷史，雖已經耳熟能詳，但從酒廠人員口中在描述一次，還是很有臨場感的。接著進入酒莊 去看各項設施，酒窖，完美幽雅的不像話，真的很像是用來作標竿的。不過opus one反正也只有一款酒，被打掉的二軍overture也還能賣到80塊美金。所以酒窖也不用大到哪裡去，越小越好，酒不夠賣自然就有漲價的理由...沒 有啦，我是說，小而美，好棒喔～酒廠人員很大方，有問必答，針對心裡長年以來對opus one的一些疑問，在此我求到解答。
整個酒廠安安靜靜的，很像教堂，來了就知道。
-Robert Mondavi
雖 然一樣都是Mondavi的傑作，Robert Mondavi顯的比較親民，大辣辣的開門讓遊客自由進出。想喝什麼酒單就在桌上，隨意點來喝，也是差不多十點才營業。賣的紀念品超多、遊客也超多。沒什 麼特別好寫的，不過紀念品很好逛，我買了一個cabernet truffle很好吃喔～ Tour應該值得去，因為酒廠腹地夠大，因此如果要看葡萄酒製程，其實選Robert Mondavi來參觀也不錯。
-Heitz
精品酒莊，很小，差點錯過。 Heitz沒有特別的tour,太小了，反正進去就看完全部了，大部分人去都是專程要喝酒的。
-St.Clement
有一個很迷你的lobby,這也不用什麼tour,往後面走會看到別有洞天，有一個很大的hall.當天就在裡面舉行特賣會，可以喝到滿意的在買。我覺得clement的酒單寧太重，是真的很napa style.但可能不是我的菜。
-Clos Du Vin
我 很喜歡這酒莊，酒標設計原本就很有法國的style. 沒有參加他們的winery tour...一進去就有一個巴台可以tasting.其實大部分的tour還是著重在tasting時，跟酒廠人員的互動上，真的想知道一些細節，例如 土壤、天氣、plot的選擇、某個年度的氣候變化等等，直接問都會有答案。
-Insignia
因為2007年insignia得到 Robert Parker 100分，我真的很好奇，所以還是報了visit.
品飲的table有好幾個station. 他會給你一張單子，然後你就開始喝，至少可以喝個八種（恐怖的多）
酒廠人員會一邊解說，然後會拿出私家二軍酒（沒有出口，留在美國的酒）來試喝，順便指指背後的景色說，這是在酒廠的那一塊plot上面釀的，然後跟那一塊plot混和...
其實看到那麼漂亮的景色，酒都變的很好喝...
話 說回來，insignia為什麼能得到RP100，太多形容詞都沒用，喝了真的就能體會。我覺得新世界的酒，釀酒師工藝很重要，當然某些年份還是要保留風 土的特質（例如：特別晚收、特別熱、太多雨）但其實NAPA的自然表現我覺得沒有那麼多，除了他們可以灌溉用藥等等，還有一點是天氣實在太穩定，釀酒師沒 有表現的話，酒很難突出。
-Caymus
我唯一記得Caymus白酒很好喝，然後一直狂拍人家的獎牌。Caymus超小，原本想要visit，想想算了，結果一進去house，一堆人...@@
他有一些東西很可愛，他的院子也也蠻特別的，值得一遊歐。
-Duckhorn
精品酒莊，歐巴馬就職典禮用酒，人比較少一點（因為已經比較北邊了）
-Chateau Montelena
原本沒期望可以走到這邊，但還是有緣份的見到了1976巴黎品酒會得獎的Chardonnay.
超強Ch.Montelena.我記得這塊地點原本是一個華裔醫師的，所以他的庭院有很中國的庭園建築。
在那麼北邊的napa看到中國風，有點感動
有人在這邊拍婚紗照，但其實我覺得拍婚紗最好地點應該是比較南邊的napa,或者Newton的花園也還不錯看。
有一個比較大的tasting room 可以開party...很遺憾沒看到他們的酒窖，希望下次有更長的時間留在這邊。
-Newton
在山上...
我說真的，坡很陡。要開一段路進去，只差沒有跟他的姊妹酒莊一樣要搭纜車....cc
終於到了，門卻沒開！因為Newton真的超小、又遠，一般遊客特地來Newton的少。酒廠人員正忙著準備品酒會要弄的東西，所以沒來得及來開門。大門開了之後，還要在走一段才是Newton
我 去的那一天是特別約的，首先看到幾塊plot葡萄藤都是依照山坡斜度去種的，而且注意照片有點拍不起來，為什麼呢，因為葡萄都要種在向陽坡阿，所以就逆光 了。平常書本上講的，印證在自己眼裡，真的很特別的印象。同時段的總共只有四個遊客，酒廠人員帶著我們去看經常上園藝雜誌冠軍的花園、酒窖（真的有很老的 酒，目前還不賣出）、最高的塔樓作Napa bird view...最後回到house來品酒，我們喝了五款酒，酒廠人員慢條斯理的講解，說明每款酒為什麼會有不同感受，釀酒師抱持的哲學是什麼，其實『人』 的因素是很重要的，在天然農作物的製作上特別明顯地反映了這一點。BTW品酒的餐點是米其林三星餐廳準備的。
-Cask 23
這家我也很愛。其實那種刻(故)意把napa wine搞成bordeaux style的我都很喜歡，哈哈
ㄟ～要把美國酒弄的很soft並不簡單，而cask 23真的是每個年份都沒啥個性，很軟。
逛 了一下整個酒莊，超小，不過酒窖裡面介紹的很多，napa的酒窖或許是因應觀光，或者美國人天生行銷作的特好，總是很乾淨、擺設整齊、甚至還可以在酒窖裡 面開party...不曉得為什麼，雖然走起來很舒服，卻覺得有點人工...回頭在house喝他們全系列的酒款。一整天這樣喝下來，真的有點多。 Cask 23@2007 櫻桃味重、橡木聞多喝淺，比2006年的濃一點。SLV系列就不突出，同樣價錢可以換買Bordeaux CB也很好。
總結：
52 號公路上的酒廠是大部分遊客必經之地，去經歷一下也很棒，我個人比較喜歡在silver trail上面的酒莊，很寧靜、幽雅。通常酒莊跟大門之間會有一小段路，走那一段路時會覺得突然抽離原本的現實環境，心情會平靜下來；不會人擠人，可以好好地喝杯酒，想一想自己為什麼現在在這裡，望著葡萄園發呆，酒不夠了回去倒就有。美好人生，有時候就是在辛苦的時候，能有那麼幾分鐘緩和一下在工作上的壓力，喝完那杯酒，就有足夠的力量能瘋瘋癲顛地繼續賣命下去。
未成年請勿飲酒
